Bikin Sup Bibir Ikan mudah, enak, praktis
Bahan bahan Sup Bibir Ikan
- Sediakan : 🌸 Kaldu ayam :.
- Siapkan 1/2 ekor : ayam kampung + stok ceker ayam.
- Siapkan 1 buah : bwg bombay kecil, belah 2.
- Siapkan Sejempol : jahe, belah 2.
- Persiapkan 1 btg : daun bwg pre bagian putih.
- Persiapkan secukupnya : Air.
- Persiapkan : 🌸 Isian soup :.
- Siapkan 100 gr : bibir ikan kering.
- Sediakan 4 buah : jamur hioko.
- Siapkan Secukupnya : jamur kuping.
- Persiapkan 2 btr : telur, kocok lepas.
- Sediakan : Larutan maizena.
- Persiapkan 1 sdm : minyak wijen.
- Persiapkan 1 btr : bwg putih, geprek, cincang halus.
- Siapkan 2 sdm : saus tiram.
- Sediakan 2 sdm : kecap asin.
- Siapkan 1 sdm : kecap hitam.
Proses memasak Sup Bibir Ikan
Rebus ayam dg bwg bombay, jahe & daun bwg hingga empuk, angkat, buang bwg bombay, jahe & daun bwg nya, suwir2 ayamnya, sisihkan Rendam jamur & bibir ikan bbrp jam hingga lunak, cuci bersih, iris2 jamurnya. Bibir ikan di cuci sampe air rada bening... Panaskan lagi air kaldu ayamnya, boleh tambah air lagi secukupnya, total +/- 2 L. Beri bwg putih cincang, rebus hingga mendidih. Masukkan semua bahan isian soup, saus & bumbu kecuali larutan maizena, telur & minyak wijen. Masak hingga matang, tes rasa Baru tambahkan telur yg sdh di kocok lepas sambil di aduk, tambahkan larutan maizena, masak hingga mendidih, terakhir tambahkan minyak wijen. Sajikan.