Membuat Ikan Tenggiri Woku Belanga Khas Manado mudah, yummy, praktis
Bahan bahan Ikan Tenggiri Woku Belanga Khas Manado
- Persiapkan 2 potong : Ikan Tenggiri.
- Siapkan 1 sdt : Cuka, untuk marinasi.
- Persiapkan 1/2 sdt : Garam, untuk marinasi.
- Persiapkan secukupnya : Minyak.
- Siapkan 1 batang : Sereh, geprek.
- Siapkan 4 lembar : Daun Jeruk, robek-robek.
- Siapkan 2 ikat : Kemangi.
- Persiapkan 1 ikat : Daun Bawang.
- Sediakan secukupnya : Garam, Kaldu Bubuk & Gula Pasir.
- Siapkan : --- Bahan Bumbu Halus : ---.
- Persiapkan 4 siung : Bawang Merah.
- Persiapkan 3 siung : Bawang Putih.
- Persiapkan 4 buah : Cabe Merah Keriting.
- Persiapkan 9-10 buah : Cabe Rawit.
- Siapkan 2 butir : Kemiri.
- Sediakan sejempol : Jahe.
- Persiapkan 1 sdt : Kunyit Bubuk.
Proses memasak Ikan Tenggiri Woku Belanga Khas Manado
Cuci bersih ikan, lalu marinasi dengan garam & cuka & diamkan selama 15 menit. Kemudian cuci bersih. Panaskan minyak di teflon. Taruh ikan diatasnya, goreng sebentar agar sedikit berkulit. Kemudian angkat & sisihkan ikan. Blender semua bahan halus. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, daun jeruk & sereh, tumis sampai matang harum. Masukkan air, garam, kaldu bubuk & gula, aduk merata, masak sampai mulai mendidih. Masukkan ikan goreng, aduk rata & masak dengan api kecil selama 10 menit agar bumbu meresap ke ikannya. Kemudian, masukkan kemangi & daun bawang, aduk merata. Angkat & sajikan. Taraaa... Sudah matang, silahkan mencoba~~