Resep Terbaru Kakap Merah Saus Asam Manis Pedas Yummy Mantul

Membuat Kakap Merah Saus Asam Manis Pedas mudah, cepat, praktis

Bahan bahan Kakap Merah Saus Asam Manis Pedas

• Siapkan 1 ekor : kakap merah ukuran sedang.

• Persiapkan 1/2 buah : lemon (atau jeruk nipis).

• Persiapkan 1 siung : bawang bombay ukuran sedang (potong kotak).

• Persiapkan 4 siung : bawang putih (iris memanjang/cincang).

• Persiapkan 1 lembar : daun jeruk.

• Persiapkan 1 tangkai : daun bawang (iris menyerong).

• Siapkan 2 buah : cabai merah besar (potong melintang setebal 2 cm).

• Sediakan 3 buah : cabai rawit merah (iris menyerong).

• Siapkan 10 potong dadu : nanas.

• Siapkan 1 sdm : saus sambal.

• Persiapkan 1 sdm : saus tomat.

• Sediakan 1 sdm : kecap manis.

• Sediakan 1 sdm : soy sauce.

• Sediakan Secukupnya : lada & garam.

• Siapkan Secukupnya : minyak.

• Siapkan 1/3 cup : air.

• Persiapkan 1/2 sdm : tepung maizena.

Proses memasak Kakap Merah Saus Asam Manis Pedas

Bersihkan ikan. Kucuri dengan air lemon agar amisnya hilang. Baluri garam.

Goreng ikan sampai kulitnya krispi. Sisihkan.

Sisakan secukupnya minyak untuk menumis saus.

Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai-cabaian sampai harum, disusul daun bawang dan nanas.

Tuangkan air. Masukkan semua saus-sausan dan juga lada garam.

Masukkan tepung maizena untuk pengental.

Koreksi rasa.

Kalau sudah matang dan pas, tuangkan ke ikan goreng tadi. Selamat menikmati.